Eisen -- Nährstoff-ABC

Eisen, ein wichtiger Baustein im roten Blutfarbstoff (Hämoglobin), befördert den Sauerstoff durch unser Blut zu den Muskeln und versorgt auch das Gehirn sowie das Gewebe mit Sauerstoff.

Bereits ein leichter Eisenmangel kann dazu führen, dass man sich den ganzen Tag müde, schlapp und lustlos fühlt, sich nur schwer konzentrieren kann oder unter Kurzatmigkeit oder Herzrasen leidet. Auch schlappe Muskeln, eine auffallend blasse oder spröde Haut, brüchige Fingernägel, brüchige Haare und ein länger anhaltender Haarausfall können ein Zeichen von Eisenmangel sein.

Wie kommt es zu Eisenmangel?

Vorsicht vor einer Überdosierung mit Eisen!
Eine zu hohe Eisenaufnahme ist genauso schädlich wie Eisenmangel und kann langfristig gesehen zu chronischen Herzproblemen oder Dickdarmkrebs führen.

Deckt man seinen Eisenbedarf durch natürliche Lebensmittel, ist eine Überdosierung so gut wie ausgeschlossen. In die Gefahr einer Überdosierung begibt man sich eigentlich nur, wenn man stattdessen auf künstliche Eisenpräparate zurückgreift.

Neben der Gefahr der Überdosierung haben Eisentabletten häufig zusätzlich auch noch den unangenehmen Nebeneffekt, dass die Verdauung etwas träge wird, was wiederum zu weiteren Folgekrankheiten führen kann.

Bevor man munter auf's gerate Wohl Eisentabletten schluckt, sollte man immer erst mit einem Arzt besprechen, ob das wirklich Not tut oder ob es nicht möglicherweise andere sanftere Wege gibt, die vor allen Dingen eine dauerhafte Lösung des Problems mit sich bringen.

Bei einer Blutuntersuchung kann der Arzt anhand zwei verschiedener Werte den Eisenzustand im Körper beurteilen. Zum einen lässt sich das kurzfristig verfügbare Eisen (= Transferritin) ermitteln - zum anderen kann man das Eisen im Speicher ablesen (= Ferritin). So lässt sich auch feststellen, ob zum Beispiel der Eisenspeicher zwar gut gefüllt, die aktuelle Verfügbarkeit aber aus irgendeinem Grunde gestört wird.

Wie kann ich einen Eisenmangel beheben?

Gute Nahrungsquellen für eisenhaltige Lebensmittel sind Innereien (z.B. Leber), Rotes Fleisch, Wurst, Sojabohnen, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Kräuter, Nüsse, Samen und auch in Maßen genossen ... Rotwein :-) ... eine Auflistung verschiedener eisenhaltiger Nahrungsmittel findest du in der Box weiter oben auf dieser Seite.

Von meiner Hausärztin bekam ich aufgrund eines leichten Eisenmangels den Tipp, es doch mal mit Kräuterblut zu versuchen. Kräuterblut sei zwar bedauerlicheerweise nicht offiziell als Arzeimittel gelistet und sie könne es mir deswegen auch leider nicht verschreiben, aber es würde dennoch immer wieder bei ihren Patientinnen auf wundersame Weise hervorragende Wirkung zeigen. Und da ich auf gar keinen Fall Eisentabletten schlucken wollte, habe ich diesen Tipp dankbar angenommen. Und was soll ich sagen: Es hat - wie versprochen - funktioniert! Vier Wochen später waren meine Eisenwerte bei einer erneuten Blutuntersuchung einwandfrei.

Eisen Nährstoffgruppe: 4 - Spurenelemente

Eisen
Nährstoffgruppe: 4 - Spurenelemente